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黒糖黒ごまジャム
黒糖黒ごまジャムは、グルメ仲間の友達からの、沖縄土産でした。
名前のとおり、そして想像したイメージどおりの味です。
すりたての香りを思い出させる黒ごまの豊かな風味と、
ねっとりと甘くてコクがあり、でも遠くで酸味を感じさせる懐かしい黒糖の味。
はじめは「ジャム」という製品名に従って、パンに塗って食べていました。
おいしいのですけど、別に取り立てて何と言うこともなかった、というのが正直な感想。
ところが。
鏡開きしたお餅に、ふと思い出して塗って食べてみたら、まあ！なんとおいしいこと！
焼きたて熱々のお餅に乗せたら、ごまのいい香りがただよってきて、
熱で少し柔らかくなった黒ごまと黒糖のペーストがお口の中に広がって、とろん。
これこれ！ 私の期待していたのは、この感じ。
焼餅もおいしかったけど、茹で餅もおいしそうだなぁ。
思わず、追加でお餅を買ってきてしまおうかと思いました。
和菓子屋さんで、ごま風味のお菓子を買ってこなくても、いつでも家で食べられるのが魅力。
まだ、おうちにたくさんお餅が残っていたら、試してみる価値ありますよ。
発売元の中宗根黒糖さんは、沖縄で無農薬、無化学肥料で栽培したさとうきびを使って
黒糖を製造し続けているそうです。
私の評価は 10点満点中の7点。
味としては満足なのですけど、お餅以外に用途が見出せなかったので・・・
どなたか、よい使い道を思いつきましたら、教えてくださいませ。
