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カルピスバター

カルピスバターは、私の大のお気に入り。


白っぽくて、ミルクの風味ただよう、あっさりしたお味。
お料理のときに使っても、もちろんおいしいですが、やっぱりお勧めはトースト。
私は、無塩バターを選び、少し塩気のあるパンに塗って食べます。
食卓に出す前、バターをカットした時点で、いつもバターだけを少々つまみ食い。
単独でも、ちょっとなめたくなってしまうミルキーさなのです。

友達が食事に来たときに、バケットとカルピスバターを出すと、
みんな決まって「このバターおいしいねぇ」と、口にします。


それから忘れてならないのは、バターケーキ。
カルピスバターを使うだけで、誇張ではなくワンランク上の仕上がりになります。

私が良く作るのは、バナナケーキ、アールグレーのケーキ、そしてフルーツケーキ。
ラム酒漬けのレーズン、オレンジピール、くるみを入れて作っています。
実はこのケーキ、既に20年前からの得意レシピ。
カルピスバターを使うようになってからは、「お店で買ってきたのかと思った」とよく言われる、
自慢のケーキとなりました。せっかくなので、近日中にレシピをアップしますね。

このバターの欠点は、価格が高いこと。デパートやスーパーでは約1200円します。
私は問屋さんに行って、箱無しのものを買いだめしていました。これが840円。

楽天市場見ていたら、もっと安いところを発見しました。１つ税込み682円です。びっくりする安さです。
クール便送料がかかるので、1個しか買わないのなら高くつきますが、
お菓子作りなどでよくバターを使う方なら、複数個買いますものね。


バターは、カルピスバターに限らず、酸化しやすいので冷凍保存がお勧めです。
私は、ケーキに使いやすいように約100gずつに切り分けて、１つずつラップに包み、
光焼けしないようにアルミホイルで巻いて、冷凍保存袋に入れて冷凍しています。
こうすることで、少々賞味期限を過ぎてもおいしく食べています。


ここ数年、カルピスバター以外のバターは買ったことがありません。
もうコクと脂っぽさを混同している普通のバターには戻れなくなりました。

個人的には、国内産バターの最高峰だと思っています。
フランス産などなら、もっとおいしいものもあるにはありますが、値段がこの10倍近くします。
価格と味のバランスから考えたら、文句なしでしょう。

私の評価は、　10点満点中の9点。

カルピスバター

楽天市場内、最安値で売っているお店はプロフーズさん。